3-й способ.
Вы находите грамотного и профессионального архитектора и хорошего прораба с бригадой (с проверенными рекомендациями).
Профессионал-архитектор начнет работу только после того, как получит полный пакет предварительных документов от заказчика: (геологические, геодезические, гидрометеорологические, геотехнические и экологические) по тому участку где предполагается строительство дома. Потом согласовывается привязка расположения дома на участке, с учетом всех требований безопасности расстояний от соседних построек или проложенных магистралей. И только тогда делается проект дома, полностью соответствующий будущей среде окружения, с учетом грунтов, подземных вод, почв, осадков и прочее.
Проект дома должен включать спецификации материалов, используемых для строительства, прокладки и подключения всех инженерных сетей и коммуникаций (электрика, вода, канализация, дренаж, вывоз отходов, системы охраны и видеонаблюдения, интернет, вентиляция, отопление и прочее).
Также, на основании уже утвержденного проекта, делается предварительный расчет всех материалов и конструкций, из которых будет построен ваш будущий дом.
И вот когда уже это все готово, только тогда приглашается на утвержденный проект, с согласованием на строительство, бригада профессионалов с прорабом, которая до начала работ должна подписать документ об ответственности за соблюдение технологий, качества работ, технологические графики исполнения работ с утвержденными сроками и обоснованиями задержки, к примеру, длительные дожди, либо другие явления.
А с этим архитектором, который полностью разработал проект и рассчитал каждый конструктивный узел со всеми материалами, заключить договор об авторском техническом надзоре за проведением строительно-монтажных работ.
И тогда, даже если там будет масса субподрядчиков (сантехники, специалисты по вентиляции, сигнализации и другие), он всегда сможет контролировать ход производства работ на объекте и следить за правильностью соблюдения технологий и расходом материалов.
Поставку и закупку материалов согласно проекту и утвержденной смете, лучше производить с вашим участием, так как многие прорабы (не все) заинтересованы закупить материал подешевле, чтобы после выдать его за дорогой, (зная, что редко заказчик проверяет все материалы). Вот тут и понадобиться независимый и незаангажированный эксперт, который будет полностью выполнять вашу функцию контроля за объектом. Главное, чтобы вы полностью доверяли этому человеку, и он был бы профессионалом своего дела.